Meringue crémeuse au citron
La meringue crémeuse au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (8 ou 9 pouces) de pâte cuite au four, refroidie ou 1 croûte de chapelure de biscuits Graham, 3 œufs séparés, 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré de marque Eagle (pas de lait évaporé), 1/2 c. du jus de citron Realemon à base de concentré et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 350°.
Dans un bol moyen, battre les jaunes d'œufs; incorporer Eagle Brand, ReaLemon et le colorant alimentaire.
Verser dans le fond de tarte préparé.
Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous; ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce qu'il soit ferme, mais pas sec.
Étaler la meringue sur la tarte en la scellant soigneusement jusqu'au bord de la coque.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Cool. Refroidir avant de servir.
Réfrigérer les restes.
🍷 Accords Parfaits
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