मलाईदार लहसुन चिकन पास्ता

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

फारफाल को उबाल आने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक पक न जाए कि वह काटने लायक सख्त हो जाए, लगभग 12 मिनट; छान लें और फ़ार्फ़ाले को वापस बर्तन में डालें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें; चिकन को गर्म तेल में तब तक पकाएं जब तक बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, 10 से 15 मिनट तक।

चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ; पिघले हुए मक्खन में प्याज को पारदर्शी होने तक 5 से 10 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

मशरूम और चिकन स्ट्रिप्स को प्याज में मिलाएं; लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।

कड़ाही को आंच से उतार लें.

एक बड़े कड़ाही में 1/4 कप मक्खन गरम करें; पिघले हुए मक्खन में आटे को घुलने तक, लगभग 1 मिनट तक हिलाएँ।

आटे के मिश्रण में दूध को धीरे-धीरे चिकना होने तक फेंटें; लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।

1 मिनट के लिए उबाल लें; घटी गर्मी।

चिकन मिश्रण और लहसुन की चटनी को फ़ार्फ़ले में हिलाएँ; मध्यम-धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं और हिलाएं।