Pasta cremosa de pollo con ajo

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el farfalle a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos; escurrir y verter el farfalle nuevamente en la olla.

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; Cocine el pollo en aceite caliente hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar y córtelo en tiras finas.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén; Cocine y revuelva las cebollas con la mantequilla derretida hasta que estén transparentes, de 5 a 10 minutos.

Agrega los champiñones y las tiras de pollo a las cebollas; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Retire la sartén del fuego.

Calienta 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande; Agregue la harina a la mantequilla derretida hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Batir lentamente la leche con la mezcla de harina hasta que quede suave; agregue ajo, sal y pimienta.

Llevar a ebullición durante 1 minuto; reducir el calor.

Agrega la mezcla de pollo y la salsa de ajo al farfalle; cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos.