Chaudrée de poisson crémeuse

Cuire et remuer le bacon dans une marmite à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, environ 8 minutes.

Incorporer l'oignon au bacon et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes de plus.

Versez de l'eau dans le mélange de bacon et incorporez les pommes de terre.

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.

Placer les filets de morue dans le mélange frémissant et cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement, environ 10 minutes.

Incorporer le lait, le lait concentré, le beurre, le sel et le poivre noir dans la casserole.

Porter la soupe à ébullition; retirer du feu et servir.