Cremige Schokoladen-Cupcakes

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

18 Muffinförmchen mit Cupcake-Förmchen aus Papier auslegen.

Mehl, 1 Tasse Zucker, Kakaopulver, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

Eier, Wasser, Pflanzenöl, Essig und Vanilleextrakt hinzufügen; gut vermischen.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Frischkäse, 1/3 Tasse Zucker und 1/8 Teelöffel Salz in einer separaten Schüssel mit einem elektrischen Handmixer verrühren, bis der Zucker vollständig in den Frischkäse eingearbeitet ist.

Schokoladenstückchen unter die Käsemischung heben.

Geben Sie esslöffelweise in die Mitte jedes Cupcakes. Mit Walnüssen bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt (25 bis 30 Minuten).

Lassen Sie die Pfannen 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.