أرز بري بالدجاج بالكريمة

في وعاء كبير، تُمزج أفخاذ الدجاج مع الملح والفلفل ومسحوق الثوم والزعتر المجفف والبقدونس المجفف وزيت الزيتون. إرم حتى المغلفة جيدا.

في فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على جانب واحد، ثم اقلبيه واطهي الجانب الآخر، لمدة 10 دقائق إجمالاً. أخرجي الدجاج واتركيه جانباً.

إلى المقلاة، أضيفي الزبدة والجزر والبصل والكرفس والفطر والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويطهى حتى تنضج الخضار. استخرجها واتركها جانباً.

أضف الأرز البري ومرق الدجاج إلى الوعاء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ويُطهى الأرز لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.

بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي البارميزان والخضروات والكريمة الثقيلة والزعتر الطازج. جلب ليغلي. ضجة في القشدة الحامضة.

أضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة.

يُقدّم الدجاج فوق الأرز ويُزيّن بالبارميزان المبشور والبقدونس الطازج.

يتمتع!