Jarrets de veau braisés à la crème
Les jarrets de veau braisés crémeux sont un dîner impressionnant. Fait avec 4 lb de jarrets de veau charnus, 2 c. farine tout usage, 1 c. sel, 1/2 c. poivre noir fraîchement moulu et 2 c. huile de salade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Saupoudrer la viande de farine, de sel et de poivre noir.
Chauffer l'huile dans un faitout épais.
Faire revenir lentement la viande dans l'huile, en la retournant fréquemment. Ajouter l'eau du bouillon pour couvrir la pâte de tomate, le romarin, la sauge et le basilic. Retourner la viande pour humidifier tous les côtés.
Couvrir et laisser mijoter 2 à 2 1/2 heures.
Au bout d'1h30, ajoutez les poireaux et les carottes.
Verser le jus sur le mélange et terminer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre.
🍷 Accords Parfaits
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