Cremiges Rindfleisch und Nudeln

Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. Abgießen, abspülen und beiseite stellen.

Hackfleisch in einen 1 1/2 Liter großen, mikrowellengeeigneten Auflauf zerbröseln. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

Mikrowelle auf höchster Stufe, ohne Deckel, 5 bis 6 Minuten lang oder bis die Farbe nicht mehr rosa ist, dabei einmal umrühren.

Umrühren, um das Fleisch in Stücke zu brechen. Abfluss.

Tomatenmark, Wasser, Salz, Oregano, Zucker und Pfeffer einrühren.

Mikrowelle auf höchster Stufe, ohne Deckel, 4 bis 5 Minuten lang oder bis die Mischung kocht und die Aromen vermischt sind, dabei einmal umrühren. Beiseite stellen.

Ei in einer 4-Tassen-Rührschüssel verquirlen.

Mayonnaise und Parmesankäse unterrühren.

Nudeln unterheben.

Gleichmäßig über die Fleischmischung verteilen. Mit Paprika bestreuen.

Mikrowelle auf höchster Stufe, ohne Deckel, 1 1/2 bis 2 Minuten oder bis die Nudeln erhitzt sind, dabei die Schüssel einmal drehen.

Ergibt etwa 5 Portionen.