Cremige Spargelsuppe
Cremige Spargelsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Margarine oder Butter, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter Sellerie, 2 EL. Mehl und 2 1/2 c. Mit Hühnerbrühe (mit wenig Salz) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel und Sellerie unterrühren.
Unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis das Gemüse knusprig und zart ist.
Mehl einrühren; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
Hühnerbrühe einrühren; 5 bis 7 Minuten kochen lassen oder bis es vollständig erhitzt ist, dabei ständig umrühren.
Vom Herd nehmen; Spargel unterrühren.
Spargelmischung pürieren.
Zurück zum Topf; halbieren und halbieren.
5 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis es leicht eingedickt und gründlich erhitzt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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