Écureuil à la crème

Name: Écureuil à la crème
Ingredients: 3 écureuils, découpés; farine assaisonnée; 1/4 c. huile de cuisson; 1 oignon, haché; 1/2 c. champignons; 1 c. vin blanc sec; 1/2 tsp. thym; 1 tbsp. persil; 1 c. crème légère

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L'écureuil à la crème est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 écureuils coupés en morceaux, farine assaisonnée, 1/4 c. d'huile de cuisson, 1 oignon haché et 1/2 c. champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 écureuils, découpés

farine assaisonnée

1/4 c. huile de cuisson

1 oignon, haché

1/2 c. champignons

1 c. vin blanc sec

1/2 tsp. thym

1 tbsp. persil

1 c. crème légère

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (642g)

Quantité par portion

Calories 1785

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 125g 160%

Acides gras saturés 30g 150%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 90mg 30%

Sodium 26mg 1%

Glucides totaux 119g 43%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 3.4g

Protéines 20g 40%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 3.7mg 21%

Potassium 117mg 2%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Rouler l'écureuil dans le mélange de farine.

Chauffer l'huile et faire dorer l'écureuil dans une poêle.

Retirez l'écureuil.

Ajouter les oignons et les champignons et faire revenir 5 minutes.

Ajouter l'écureuil, le vin, le thym et le persil.

Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures.

Retirer l'écureuil de la poêle et laisser refroidir.

Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole pour obtenir 1 tasse de liquide.

Ajoutez-y de la crème.

Porter à ébullition et épaissir avec la farine.