Petits Pois À La Crème

Bien laver les haricots, couvrir d'eau 3 à 4 fois la hauteur des haricots, porter à ébullition, puis laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la peau des haricots se détache facilement.

Égoutter et rincer deux fois.

Placer dans un plat allant au four, ajouter le reste des ingrédients, puis arroser bien au-dessus des haricots. Cuire au four à 300° pendant 2 heures, puis à 275° pendant 3 heures.

Assurez-vous que le liquide recouvre les haricots, mais ne remuez pas.

Laisser au four toute la nuit.

Réchauffer le lendemain.