Bœuf ébréché à la crème
Le bœuf ébréché à la crème est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bœuf séché, de l'eau bouillante, 3 c. beurre non salé, 3 c. farine et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Avec les doigts, déchiquetez le bœuf en petits morceaux.
Couvrir d'eau bouillante pour rafraîchir.
Bien égoutter et réserver.
Dans une poêle épaisse de 1 1/2 litre, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire 3 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter lentement le lait, en remuant constamment, pour bien mélanger.
Ajoutez le poivre, la muscade facultative et le bœuf égoutté.
Remettez au feu.
Cuire environ 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Servir sur des biscuits, des toasts ou des gaufres.
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