Pollo A La Crema(50 Porciones Generosas)
El pollo a la crema (50 porciones generosas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 20 libras de pollo (pechugas y muslos), 2 cebollas medianas, finamente picadas, 2 c. Apio cortado en picadora, 3 pimientos verdes cortados a mano en cubitos y 3 zanahorias ralladas: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocer el pollo al vapor, quitarle los huesos.
Saltee la cebolla, el apio, los pimientos y las zanahorias en una pequeña cantidad de aceite.
Mezcle la leche escaldada con 2 a 3 cuartos de caldo de pollo.
Agregue maicena y agua a los líquidos, revolviendo constantemente.
Sazone con sal y pimienta.
Cuando espese, agregue las verduras salteadas y los trozos de pollo.
Agrega el pimiento.
Pruebe (se pueden agregar gránulos de caldo de pollo si es necesario para darle sabor).
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