Choux à la crème

Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante.

Ajouter la farine et le sel en même temps; remuer vigoureusement.

Cuire en remuant constamment à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange forme une boule et ne se sépare pas.

Retirer du feu; refroidir légèrement.

Ajoutez les œufs, un à la fois; battre fort après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Formez des choux sur une plaque à biscuits, environ une cuillère à café comble (ne pas écraser), à 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four à 450° pendant 15 minutes ; réduire le feu à 350° pendant 25 minutes.

Il devrait être d'un joli brun doré.

Prenez un cure-dent pour laisser sortir l'air.

Prenez des ficelles supplémentaires.

Remplissez de Cool Whip, de crème fouettée ou de pudding.