نفث كريم

ضعي الزبدة والماء والملح على النار حتى تذوب الزبدة. يوضع على نار خفيفة ويضاف الدقيق ويقلب باستمرار.

عندما يتساقط الخليط بعيدًا عن جوانب المقلاة، أطفئي النار.

أضف بيضة واحدة في كل مرة واخفقها جيدًا جدًا.

ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المرة الواحدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة، واتركي مساحة كافية بين كل ملعقة حتى يتمدد الخليط.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، تُخرج من الفرن ويُقطع الجزء العلوي من كل نفخة، وتُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تصنع حوالي 12 نفخة كريمة كبيرة.