Tomatencremesuppe
Tomatencremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Hühnerbrühe, 1/2 c. gewürfelte Zwiebel, 4 mittelgroße Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt, 1/4 TL. getrocknetes, zerkleinertes Basilikum und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem großen Topf Hühnerbrühe, Zwiebeln, Tomaten und Basilikum vermischen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Die Hälfte der Mischung in den Mixer geben.
Abdecken und 30 bis 60 Sekunden mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
In eine Schüssel geben; Mit der restlichen Mischung wiederholen.
Beiseite stellen.
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