Velouté de Courge
La soupe à la crème de courge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre fondu, 2 c. d'huile végétale, 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ail émincées et 3 lb de courge jaune, tranchée finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le beurre et l'huile dans une grande cocotte.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.
Incorporer la courge et le bouillon de poulet; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Verser un tiers du mélange de courge dans le récipient du mélangeur électrique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Répéter avec le reste du mélange de courge.
🍷 Accords Parfaits
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