Velouté de Courge
La soupe à la crème de courge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre fondu, 2 c. d'huile végétale, 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ail émincées et 3 lb de courge jaune, tranchée finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger le beurre et l'huile dans une grande cocotte.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.
Incorporer la courge et le bouillon de poulet; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Verser un tiers du mélange de courge dans le récipient du mélangeur électrique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Répéter avec le reste du mélange de courge.
🍷 Accords Parfaits
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