Velouté d'épinards
La soupe à la crème d’épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (10 oz). épinards hachés surgelés, décongelés, 1/2 c. oignon haché, 2 c. beurre ou margarine fondu, 3 c. farine tout usage et 1 pinte. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Bien égoutter les épinards; annuler.
Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le lait et incorporez les épinards, le sel et le poivre.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
Donne environ 1 litre.
🍷 Accords Parfaits
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