Velouté d'Olives
La soupe à la crème d’olive est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre, 3 c. farine, 4 c. de bouillon de poulet, 1 c. olives mûres hachées et 1 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole; incorporer la farine et cuire 2 minutes à feu moyen.
Incorporer le bouillon de poulet, porter à ébullition et poivrer.
Incorporer les olives et la crème; ramener à ébullition. Goûtez et ajustez le sel, si nécessaire.
Incorporer le xérès et les oignons et servir.
Très inhabituel et très bon.
🍷 Accords Parfaits
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