Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 onces. champignons, 1 pt. eau ou bouillon, 3/4 pt. lait frais, 2 oz. beurre ou substitut et 2 oz. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Hachez finement les champignons, sauf si vous souhaitez égoutter la soupe. Faire fondre le beurre dans une casserole; faire revenir les champignons pendant 5 minutes en remuant pour éviter leur décoloration.
Incorporer la farine et cuire 3 minutes.
Retirez la casserole du feu et ajoutez progressivement l'eau et le lait.
Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe.
🍷 Accords Parfaits
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