Sopa Creme De Alho
A sopa de creme de alho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 onças. dentes de alho descascados, 3 colheres de sopa. azeite, 2 1/2 xícaras. caldo de galinha ou caldo, 1 c. vinho branco (seco) e 1 batata russet (cerca de 4 onças), picada grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Misture o alho no processador até obter uma pasta grossa, parando ocasionalmente para raspar a lateral da tigela.
Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo baixo.
Adicione a pasta de alho e cozinhe até começar a colorir, mexendo sempre, por cerca de 12 minutos.
Adicione o caldo, o vinho e a batata e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Bata a sopa no liquidificador aos poucos.
Volte para a panela, acrescente o leite e o creme de leite e leve para ferver.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Serve 16.
Se a sopa estiver muito líquida, cozinhe até engrossar até a consistência desejada.
Coloque em tigelas e sirva.
🍷 Combinações Perfeitas
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