Knoblauchcremesuppe
Knoblauchcremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 oz. Knoblauchzehen, geschält, 3 EL. Olivenöl, 2 1/2 c. Hühnerbrühe oder Brühe, 1 c. Weißwein (trocken) und 1 rotbraune Kartoffel (ca. 110 g), grob gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Knoblauch in der Küchenmaschine zu einer groben Paste pürieren, dabei gelegentlich anhalten, um den Schüsselrand abzukratzen.
Öl in einem großen, schweren Topf bei schwacher Hitze erhitzen.
Fügen Sie die Knoblauchpaste hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 12 Minuten lang, bis sie gerade anfängt, Farbe zu nehmen.
Brühe, Wein und Kartoffeln hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Suppe portionsweise im Mixer pürieren.
Zurück in den Topf geben, Milch und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für 16 Personen.
Wenn die Suppe sehr dünn ist, köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
In Schüsseln füllen und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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