Sopa Creme De Alho
A sopa de creme de alho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 onças. dentes de alho descascados (cerca de 3/4 xícara), 3 colheres de sopa. azeite, 2 1/2 xícaras. caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sal, 1 c. vinho branco seco e 2 1/2 c. leite (não use desnatado ou desnatado), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Misture o alho no processador até obter uma pasta grossa, parando ocasionalmente para raspar as laterais da tigela.
Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo baixo. Adicione a pasta de alho e cozinhe até começar a colorir, mexendo sempre, por cerca de 12 minutos. Adicione caldo e vinho; deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Adicione o leite, as natas e a batata; cozinhe por 30 minutos.
Bata a sopa no liquidificador aos poucos. Volte para a panela e leve para ferver. Tempere a gosto com sal e pimenta.
(Pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
Cubra e leve à geladeira. Deixe ferver antes de continuar.) Se a sopa estiver muito líquida, cozinhe até engrossar até a consistência desejada.
Coloque em tigelas e sirva.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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