Crema De Langostinos
La crema de cangrejos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de colas de cangrejo cocidas, 4 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. harina, 1/4 c. cebolla en puré y 1 c. Mitad y mitad crema, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Coloque las colas de cangrejo en una licuadora y procese hasta que se hagan puré; dejar de lado.
Derretir la mantequilla; agregue la harina, revuelva y cocine por unos 5 minutos (no se dore).
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas. Agregue las colas de cangrejo hechas puré, revolviendo y cocinando durante 5 minutos. Agregue lentamente la nata y el agua, revolviendo constantemente.
Agrega pimentón, pimienta de cayena, sal y perejil.
Cocine lentamente durante 20 minutos a fuego lento.
Para 16 porciones como aperitivo (demitasse) o de 6 a 8 para tazas de sopa.
🍷 Maridajes Perfectos
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