Velouté de Crabe
La soupe à la crème de crabe est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de chair de crabe, 1/4 tasse d'oignon haché, 1/3 tasse de beurre ou de margarine, 2 t de farine et 1 t de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré.
Incorporer la farine et les assaisonnements. Ajouter le lait et le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.
Incorporez délicatement la chair de crabe et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que le crabe soit bien chaud.
Garnir les bols de soupe de persil haché.
🍷 Accords Parfaits
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