Name: Крем-суп из цветной капусты
Ingredients: 5 c. Цветки цветной капусты; 1/2 c. нарезанный лук; 1 clove чеснок, измельченный; 2 tsp. гранулы бульона со вкусом курицы; 1/2 tsp. сушеный цельный тимьян; 2 1/2 c. вода; 1 tbsp. растительное масло; 1 tbsp. универсальная мука; 2 c. обезжиренное молоко; свежемолотый перец (по желанию)

Крем-суп из цветной капусты

👁️ 4 просмотров

Крем-суп из цветной капусты – это относительно легкий ужин. Сделано с 5 c. цветки цветной капусты, 1/2 стакана. нарезанного лука, 1 зубчик чеснока, измельченного, 2 ч. л. бульонных гранул со вкусом курицы и 1/2 ч. л. Сушеный цельный тимьян по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте цветную капусту, лук, чеснок, куриный бульон, тимьян и воду в жаровне; довести до кипения.

Накройте крышкой, убавьте огонь и варите 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.

Выложите половину смеси цветной капусты в емкость электрического блендера; смешать до однородной массы.

Повторите процедуру с оставшейся смесью; отложить.

Нагрейте масло в 2-литровой тяжелой кастрюле на средне-слабом огне. Добавьте муку, хорошо размешивая.

Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно добавляйте молоко; варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не начнет пузыриться.

Добавьте смесь цветной капусты в молочную смесь.

По желанию добавьте перец.

Варить на медленном огне до полного разогрева, часто помешивая.