Blumenkohlcremesuppe

In einem Topf 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.

Gefrorenen Blumenkohl hinzufügen; abdecken und wie angegeben kochen.

Wenn es fertig ist, vom Herd nehmen und ohne Abtropfen beiseite stellen.

1 Tasse Blumenkohl zum Garnieren aufbewahren.

Selleriesuppe in eine mittelgroße Schüssel geben und Milch damit verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Suppe mit Blumenkohl und restlichem Wasser in einen Topf geben.

Käse hinzufügen und gut vermischen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren kochen, bis es zu kochen beginnt.

Geben Sie die Suppe nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit in einen Mixer, bis die Suppe püriert ist und keine Stücke mehr übrig sind.

Die fertig pürierte Suppe in einen Topf geben, den aufgesparten Blumenkohl dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Suppe heiß ist.

In eine Suppenschüssel füllen und mit Petersilie bestreuen.