Velouté de Carottes avec Croûtons Maison
La soupe à la crème de carottes et aux croûtons faits maison est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de beurre, 1 petit oignon haché, 1 pomme de terre moyenne hachée, 1 lb de carottes pelées et hachées et 3 c. bouillon de légumes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons, les pommes de terre et les carottes pendant dix minutes à feu moyen-doux.
Ajouter le bouillon et le sucre et porter lentement à ébullition.
Laisser mijoter 30 minutes.
Au robot culinaire, réduire la soupe en purée.
Remettre dans la poêle et ajouter moitié-moitié. Assaisonner de sel et de poivre et servir.
🍷 Accords Parfaits
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