Crema de Brócoli - Sin Crema

Saltee la cebolla y el ajo en aceite con laurel hasta que estén tiernos o en una cacerola rociada con Pam, de 3 a 4 minutos.

Agrega el brócoli, la papa y el caldo.

Cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos, cuando el brócoli esté tierno pero aún de color verde brillante.

Retirar la hoja de laurel y dejar enfriar un poco.

Haga puré en una licuadora (no totalmente suave). Sazone al gusto.

Agrega jugo de limón.

Es posible que sea necesario recalentarlo en una sartén limpia antes de servir.

Añade una cucharada de yogur justo antes de servir. Sirve 4.