Velouté de brocoli (micro-ondes)

Cuire le brocoli surgelé au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes.

Laissez reposer.

Dans une cocotte de 3 litres, mettre le beurre et l'oignon au micro-ondes pendant 1 1/2 à 2 minutes.

Incorporer la farine et l'assaisonnement; ajouter le lait et le bouillon. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Couvrir et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes, en remuant 2 à 3 fois.

Essorez l’excès d’humidité du brocoli et ajoutez-le au mélange.

Couvrir et mettre au micro-ondes 3 à 4 minutes.

Remuer une fois jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et que la soupe soit épaisse et bouillonnante.

Laisser reposer 3 minutes.

Selon le micro-ondes, la soupe devra peut-être être cuite plus longtemps pour épaissir.