Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. eau, 1 (16 oz) paquet. coupes de brocoli surgelées, 1/2 c. oignons hachés, 1/2 c. beurre ou margarine, fondu et 1/2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
Ajouter le brocoli. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer du feu et réserver.
Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une cocotte à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse; cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le lait et les cubes de bouillon.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le brocoli, l'eau de cuisson et le poivre. Laisser mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Donne 9 tasses.
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