Soupe de pommes de terre à la crème de brocoli

Cuire le brocoli, les pommes de terre et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égoutter tout sauf 1 tasse de bouillon.

Placer les 3/4 du brocoli, des pommes de terre et des oignons dans le mixeur.

Purée.

Remettre dans la poêle et ajouter le lait et le fromage.

Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bien chaude. Si la soupe est trop liquide, épaississez-la avec un peu de fécule de maïs bien dissoute dans de l'eau tiède.

Servir avec des croûtons.