クリームチーズフラン
クリームチーズフランは、ほどよく簡単な夕食です。 1 1/2 cで作りました。砂糖、分割、卵黄 7 個、加糖コンデンスミルク 1 缶 (14 オンス)、3/4 c。牛乳とエバミルク 1 缶 (12 オンス) を使用すると、このレシピでは本格的で満足のいく味が得られます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
中型の鍋に1カップの砂糖を中火にかけ、絶えずかき混ぜながら、5分間、または砂糖が溶けて明るい黄金色になるまで煮ます。
熱いカラメル砂糖を2クォートのフラン皿に手早く注ぎます。
オーブンミットを使用して、皿を傾けて底面と側面を均等にコーティングします。
5分間放置します。
砂糖が固まってしまいます。
大きなボウルに卵黄と次の5つの材料を入れて混ぜ合わせます。
卵白、クリームチーズ、残りの1/2カップの砂糖をブレンダーで滑らかになるまで処理します。
卵白混合物を卵黄混合物に混ぜます。
混合物を金網ストレーナーに通して大きなボウルに注ぎます。キャラメル砂糖の上にカスタードを注ぎます。
皿を大きくて浅い鍋に置きます。
鍋に熱湯を3分の1の深さまで加えます。キャラメル砂糖の上にカスタードを注ぎます。
350度で1時間45分焼きます。
皿を水浴から取り出します。ワイヤーラックの上で完全に冷まします。
蓋をして少なくとも3時間冷やします。
フランの端にナイフを当てて緩めます。サービング皿にひっくり返します。
1時間45分焼きます。
6～8人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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