كريم كراميل

يُغلى السكر وشراب الذرة والزبدة وكوب كريم ببطء مع التحريك باستمرار.

أضيفي كوبًا إضافيًا من الكريمة تدريجيًا. قم بالتقليب بشكل متكرر عندما يبدأ الخليط في التكاثف، واستمر في التحريك كلما أصبح داكنًا.

قم بالطهي حتى درجة حرارة 254 درجة (يشكل القليل من الماء البارد كرة صلبة).

يُسكب المزيج في مقلاة مربعة مقاس 7 بوصات مدهونة بالزبدة مع نصف كوب من المكسرات المكسورة المتناثرة في القاع.

عندما تبرد، تقطع إلى مربعات.

يصنع 5 دزينة من الكراميل.