Poivrons farcis aux écrevisses (pour 8 personnes)
Les poivrons farcis aux écrevisses (pour 8 personnes) sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 à 8 poivrons frais, 1 paquet (4 oz). riz sauvage (non cuit), 1 c. riz brun (non cuit), 1 lb de queues d'écrevisses nettoyées avec de la graisse et 1 petit oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Cuire le riz sauvage dans quatre tasses d'eau salée pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Cuire le riz brun dans 2 3/4 tasses d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faire revenir l'oignon, le céleri, le persil et les champignons dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les écrevisses, deux tasses d'eau et le roux.
Laisser mijoter environ 25 minutes pour obtenir une sauce épaisse, tout en remuant fréquemment et en assaisonnant au goût. Ajouter les oignons verts et le riz cuit.
Remuez bien.
Coupez le cœur des poivrons, puis farcissez le centre avec le mélange d'écrevisses.
Placer dans un plat avec une petite quantité d'eau au fond; couvrir et cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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