Étouffée d'écrevisses
Crawfish Etouffee est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. huile, 1 1/2 c. farine, 2 1/2 c. sel, 2 1/2 c. poivre noir et 1 1/2 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajouter la farine; cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair (couleur cacahuète).
Ajouter tous les assaisonnements et cuire jusqu'à tendreté, puis ajouter la purée, puis l'eau.
Cuire 20 minutes (cuire dans Magnalite).
Remuer avec une cuillère en bois.
Ne le couvrez pas et ne le laissez pas bouillir.
Ajouter les écrevisses; cuire 10 à 15 minutes de plus et ajouter le persil.
Servir sur du riz.
🍷 Accords Parfaits
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