Cranberry-Upside-Down-Kuchen
Cranberry Upside-Down Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Margarine, 1 (16 oz.) Dose ganze Beeren-Cranberry-Sauce, 3 Eier, getrennt, 1 c. Allzweckmehl und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Butter in einer 10-Zoll-Eisenpfanne schmelzen.
1 Tasse Zucker hinzufügen; kochen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
Vom Herd nehmen.
Preiselbeersauce über die Buttermischung geben; Pekannüsse darüber streuen. Beiseite stellen.
In einer Rührschüssel Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen; gut schlagen.
Orangensaft unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen; zur Eimischung hinzufügen.
Eiweiß steif schlagen; unter den Teig heben.
Den Belag vorsichtig in die Pfanne geben.
Bei 375° etwa 30 Minuten backen oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind.
5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Auf einen großen Servierteller stürzen.
Warm servieren.
Toller Nachtisch!
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