Ensalada de arándanos
La ensalada de arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de arándanos crudos, 2 c. azúcar, 2 c. agua, 2 paquetes. gelatina de fresa y 1 lata (16 oz) de piña triturada, escurrida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine los arándanos, el agua y el azúcar en una cacerola.
Llevar a ebullición; cocine hasta que todas las bayas hayan reventado.
Retirar del fuego. Agrega la gelatina; revuelva hasta que se disuelva.
Agrega la piña y las nueces. Vierta en un molde de vidrio de 13 x 9 pulgadas o en su molde favorito; enfríe hasta que esté firme.
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