Cranberry-Relish
Cranberry Relish ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 (10 oz.) Pkg. frische Preiselbeeren, 1 c. Zucker, 1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine, 1/2 c. Apfelsaft und 1/4 c. Mit fein gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Cranberries waschen und abtropfen lassen. Grob hacken.
Zucker hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen.
Gelegentlich umrühren.
Gelatine über den Apfelsaft streuen und 5 Minuten einweichen lassen, dann bei schwacher Hitze rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Dann Gelatinemischung, Nüsse, Äpfel und Sellerie zu den Beeren geben; mischen.
In die Form gießen.
6 bis 8 Stunden ruhen lassen.
Eine Pyrex-Schüssel ist gut zu verwenden.
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