Клюквенный быстрый хлеб (на 1 буханку)

Муку соединить с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей; просеять в миску.

Смешайте яйцо с апельсиновой цедрой, молоком и сливочным или растительным маслом; всыпьте все сразу в сухие ингредиенты.

Перемешайте до полного увлажнения.

Добавьте клюкву.

Выложите смесь в хорошо смазанную маслом форму.

Выпекайте в духовке при температуре 325°С, пока хлеб не станет коричневым и не проделайте пробу зубочисткой, около 1 часа.

Подавайте теплым или холодным. Для разогрева заверните в фольгу.