Pastel al revés de arándanos y naranja

Cubra el fondo de un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con mantequilla derretida; cubra con una capa uniforme de azúcar morena.

Corta las rodajas de naranja por la mitad; colocar en filas encima del azúcar.

Espolvorea sobre los arándanos; dejar de lado.

Batir la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede esponjoso; bata los huevos hasta que quede suave.

Tamice los ingredientes secos; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la leche y el jugo de naranja, batiendo hasta que quede suave.

Agrega la cáscara de naranja a la masa.

Vierta sobre la mezcla de arándanos y naranja.

Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos o hasta que el pastel esté listo. Colóquelo inmediatamente en un plato o bandeja.

Adorne con crema batida o helado.