Muffins de arándano y naranja
Los muffins de arándano y naranja son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. harina para todo uso, 5 cucharadas. azúcar, 2 cucharaditas. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal y 1 huevo batido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Rocíe los moldes para muffins con una capa en aerosol antiadherente.
En un bol, mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Haz un hueco en el centro.
En un tazón pequeño combine el huevo, el jugo de naranja y el aceite y agréguelo todo de una vez a la mezcla de harina.
Revuelva hasta que esté húmedo; quedará grumoso.
Mezcle los arándanos con 2 cucharadas de azúcar y revuelva con la mezcla.
Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad y espolvoree azúcar encima.
Hornee en horno precalentado a 400° de 18 a 20 minutos o hasta que esté dorado.
Retirar de las latas.
Hace 12.
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