Pan de nueces y arándanos

Muele los arándanos y las naranjas con la hoja gruesa de un molinillo de alimentos.

Agrega el azúcar y deja reposar durante 2 horas.

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la soda y la sal.

Licue los ingredientes restantes con la mezcla de frutas; agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que la harina se humedezca.

Vierta en dos moldes de 9 x 5 x 3 pulgadas que hayan sido engrasados, forrados con papel encerado y luego engrasados ​​nuevamente.

Cubra sin apretar con papel de aluminio para ayudar a evitar que los panes se agrieten en la parte superior. Hornear a 350° durante 20 minutos.

Retire el papel de aluminio; Continúe horneando unos 40 minutos.

Retirar de la sartén inmediatamente.

Retire el papel y enfríe. Se puede congelar o conservar en frigorífico.

Sabe mejor después de reposar un rato.