Pain aux canneberges et aux noix

Préchauffer le four à 350°.

Moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol et réservez.

Mettez l'œuf, l'huile, le jus d'orange, le zeste et le sucre dans le récipient du mixeur.

Mélangez à vitesse variable jusqu'à ce que la croûte soit finement râpée.

Arrêtez le mixeur et ajoutez-le au mélange de farine et mélangez à la main uniquement humidifiée.

Dans le moule préparé et cuire au four 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.