Pain aux canneberges et aux noix

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

Incorporer la margarine jusqu'à ce qu'elle soit friable.

Ajouter les œufs, le zeste d'orange et le jus d'orange d'un seul coup ; remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément humide.

Incorporer les canneberges et les noix.

Vaporiser les casseroles d’enduit à cuisson antiadhésif. Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes.

Les mini moules à pain prennent environ 25 à 30 minutes (en cuire 4, puis 3).

Deux casseroles prennent 1 heure et 10 minutes.