Pão De Nozes Com Cranberry

Unte uma forma de pão de 8 x 4 x 2 1/2 polegadas e polvilhe com farinha. Peneire a farinha; meça e peneire 3 vezes com os próximos 3 ingredientes. Combine o ovo e o leite e misture com um garfo.

Adicione tudo de uma vez com os ingredientes secos, mexendo rapidamente, até que a farinha fique umedecida, mas não lisa.

Lave, seque e corte os cranberries.

Misture com as 2 colheres de sopa de açúcar.

Misture rapidamente os cranberries e as nozes apenas para distribuir.

Transforme na forma preparada, empurrando a massa nos cantos. Asse em forno lento a 300° por 20 minutos.

Aumente o fogo para 375° por 25 a 30 minutos ou até dourar bem.

Retire da forma e coloque-a sobre uma gradinha para esfriar antes de fatiar.

Rende 1 pão e não tem gordura.