Muffins aux canneberges et aux figues
Les muffins aux canneberges et aux figues sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. d'eau, 1/2 c. son d'avoine, 1/2 c. lait écrémé, 1/3 c. de l'huile de canola ou de l'huile végétale et 2 gros blancs d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Préchauffer le four à 400°.
Ajustez la grille du four au-dessus du centre du four. Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition.
Incorporer le son d'avoine et retirer du feu.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et exempt de grumeaux.
Laisser refroidir 5 minutes.
Incorporer le lait et l'huile au mélange d'avoine.
Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Incorporer le mélange d'avoine.
Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel.
Incorporer au mélange de blancs d'œufs avec les figues et les canneberges. Verser la pâte dans 12 moules à muffins (2 3/4 pouces) recouverts de moules en papier.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Donne 12 muffins.
🍷 Accords Parfaits
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