Relish aux canneberges et aux cerises (condiment semblable à un chutney)
La relish aux canneberges et aux cerises (condiment semblable à un chutney) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. cassonade foncée bien tassée, 1 1/2 c. raisins secs, 1 orange (non pelée), coupée en morceaux de 1/4 de pouce, 1 citron (non pelé), coupé en morceaux de 1/4 de pouce et 1 c. cerises noires douces dénoyautées en conserve, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger tous les ingrédients sauf les canneberges dans une grande casserole à fond épais.
Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les canneberges et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, environ 5 minutes de plus.
Retirez le bâton de cannelle.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.
Peut être préparé 1 semaine à l'avance.
Donne environ 4 tasses.
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