Pain aux canneberges

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste d'orange dans un grand bol à mélanger.

Couper le shortening.

Ajouter de l'eau au jus d'orange pour mesurer 3/4 tasse et mélanger avec le mélange de farine. Incorporer l'œuf et les canneberges.

Verser dans un moule à pain graissé.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.